"All Kär an Ärem Plat ass mat Schweess gepackt." Mir benotzen dacks d'Methode "Clear your plate campaign" fir d'Tugend vum Liewensmëttel ze spueren ze promoten, awer hutt Dir schons geduecht datt d'Liewensmëttel spueren och vun der Verpackung ufänken?
Als éischt musse mir verstoen wéi d'Liewensmëttel "verschwonnen" ass?
Statistike weisen, datt aus de ronn 7 Milliarde Mënschen op der Welt, all Dag ronn 1 Milliard Mënsche vum Honger betraff sinn.
MULTIVAC Group Chief Financial Officer, Här Christian Traumann, huet op enger "Saving Food Conference" geschwat, datt d'Verschwendung duerch falsch Lagerung den Haaptgrond ass firwat déi meescht Liewensmëttel verschwend ginn.
Mangel u gëeegent Verpackungsausrüstung, Technologie a Verpackungsmaterialien
An Entwécklungslänner geschitt Liewensmëttelverschwendung meeschtens am Ufank vun der Wäertkette, wou Liewensmëttel gesammelt oder veraarbecht ginn ouni adäquate Infrastruktur an Transport- a Lagerbedéngungen, wat zu enger schlechter Verpackung oder simplistescher Verpakung resultéiert. De Mangel u gëeegent Verpackungsausrüstung, Technologie a Verpackungsmaterialien fir d'Liewensmëttelhaltsdauer ze verlängeren an d'Liewensmëttelsécherheetsresultater a Liewensmëttelverschwendung ze garantéieren ier de Konsumentendpunkt erreecht gëtt, wat schlussendlech zu Offall féiert.
D'Liewensmëttel, déi ewechgehäit ginn, sinn ofgelenkt oder entspriechen net Standarden
Fir entwéckelt Länner oder e puer opkomende Länner geschitt Liewensmëtteloffall an der Retail Kette an Stot Notzung. Dat ass wann d'Haltdauer vun de Liewensmëttel ofgelaaf ass, d'Liewensmëttel net méi un de Standarden entspriechen, d'Erscheinung vum Iessen net méi attraktiv ass oder den Händler net méi Profit ka maachen, an d'Liewensmëttel ginn ewechgehäit.
Vermeiden Liewensmëttel Offall duerch Verpakung Technologie.
Zousätzlech fir d'Liewensmëttel ze schützen fir d'Haltdauer duerch Verpackungsmaterial ze verlängeren, kënne mir och Verpackungstechnologie benotze fir d'Frëschheet vu Liewensmëttel ze verlängeren an d'Liewensmëttelverschwendung ze vermeiden.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Dës Technologie gouf weltwäit fir frësch Liewensmëttel a Proteinhaltege Produkter benotzt, souwéi Brout a Bäckereiprodukter. Geméiss dem Produkt gëtt de Gas am Package duerch e spezifeschen Undeel vun der Gasmëschung ersat, wat d'Form, d'Faarf, d'Konsistenz an d'Frëschheet vum Produkt behält.
D'Liewensmëttelhaltbarkeet ka glat verlängert ginn ouni d'Benotzung vu Konservéierungsmëttel oder Zousatzstoffer. Produkter kënnen och während Transport a Lagerung geschützt ginn an de Schued minimiséieren, verursaacht duerch mechanesch Effekter wéi Extrusioun an Impakt.
Skin Packaging Technology (VSP)
Mat Erscheinung a Qualitéit ass dës Verpackungsmethod gëeegent fir all Zorte vu frësch Fleesch, Mier a Waasserprodukter ze packen. No der Hautverpackung vu Produkter ass den Hautfilm wéi déi zweet Haut vum Produkt, deen enk un d'Uewerfläch hält an se op de Schacht fixéiert. Dës Verpackung kann d'Frëschhaltungsperiod vum Iessen immens verlängeren, déi dreidimensional Form zitt d'Aen un, an d'Produkt ass no beim Schacht an ass net einfach ze beweegen.
Post Zäit: Jul-18-2022